Роль поточной упаковки в продлении срока хранения капусты

Поточная упаковка — это тип упаковки, в которой используется непрерывный поток газа для создания герметичного уплотнения вокруг продукта. Этот тип упаковки обычно используется для свежих продуктов, в том числе капусты. Поточная упаковка может помочь продлить срок хранения капусты, защищая ее от непогоды и предотвращая рост бактерий.

Как работает флоу-упаковка

Поточная упаковка работает за счет создания измененной атмосферы внутри упаковки. Эта модифицированная атмосфера обычно представляет собой комбинацию кислорода, азота и углекислого газа. Уровень кислорода снижается, чтобы замедлить скорость дыхания капусты, а уровень азота увеличивается, чтобы создать инертную атмосферу, предотвращающую рост бактерий. Уровень углекислого газа также увеличивается, чтобы помочь предотвратить рост плесени и дрожжей.

Преимущества флоу-упаковки для капусты

Поточная упаковка дает капусте несколько преимуществ. Эти преимущества включают в себя:

Увеличенный срок хранения: Поточная упаковка может помочь продлить срок хранения капусты до двух недель. Это связано с тем, что модифицированная атмосфера внутри упаковки помогает замедлить скорость дыхания капусты и предотвратить рост бактерий.

Снижение потери веса: флоу-упаковкаможет помочь уменьшить потерю веса капусты при хранении. Это связано с тем, что модифицированная атмосфера внутри упаковки помогает сохранить влажность капусты.

Улучшенный внешний вид. Поточная упаковка может помочь улучшить внешний вид капусты. Это связано с тем, что модифицированная атмосфера внутри упаковки помогает предотвратить увядание и пожелтение капусты.

Уменьшение порчи: Поточная упаковка может помочь снизить порчу капусты. Это связано с тем, что модифицированная атмосфера внутри упаковки помогает предотвратить рост бактерий и плесени.

Заключение

Поточная упаковка — ценный инструмент для продления срока хранения капусты. Этот тип упаковки может помочь защитить капусту от непогоды и предотвратить рост бактерий. Это может привести к увеличению срока хранения, уменьшению потери веса, улучшению внешнего вида и уменьшению порчи. В результате флоу-упаковка помогает сократить пищевые отходы и сэкономить деньги.